La cave ATU a été fondée en 2016 par les Vutcarau, une famille qui a transformé son passe-temps en une entreprise familiale. ATU produit des vins artisanaux de qualité, en lots limités d’environ 1000 à 3000 bouteilles.

Quand on dit cave ATU, on imagine des murs peints de graffitis et des étiquettes créatives. Les clients l’associent également à des vins de qualité et à l’authenticité.

« C’est notre projet d’âme, en fait, ce n’est pas une entreprise. C’est plutôt un investissement à très long terme, en pensant à nos enfants  », explique Vlada Vutcărău.

La cave ATU utilise surtout les variétés locales de raisin. Les préférées du producteur sont « Viorica », « Codrinschii », « Feteasca Neagră », « Feteasca Albă » et « Feteasca Regală ».

Ayant réussi à obtenir les certifications européennes nécessaires, ATU a commencé à exporter 1 an après sa création – en 2018 – vers les marchés de l’UE (Roumanie, Allemagne, Autriche, Luxembourg, Belgique, Pays Bas), ainsi qu’au Japon et Canada.

La qualité des vins ATU est confirmée par ses médailles– 8 vins Premium et 10 médailles internationales. Le vin le plus récemment apprécié est « Saperavi/Codrinschii » qui s’est classé deuxième dans une liste de 100 vins de Moldavie, JAMIE GOODE ayant accordé 94 points à ce vin.

En plus des fameux vins « Fata cu Flori », ATU est en train de créer une nouvelle série portant des noms d’œuvres d’écrivains et de poètes célèbres.

Les vignobles d’ATU couvrent une superficie de 17 hectares, dans la région centrale de la Moldavie. Selon les vignerons, c’est une région très propice, notamment pour les vins blancs et rosés. D’autant plus que le Prut coule près des plantations, créant des conditions favorables pour la vigne.

D’après un article de Dumitrita Culiuc publié sur https://bani.md/video-atu-unica-vinarie-urbana-din-republica-moldova-pentru-export-trebuie-sa-ai-un-produs-calitativ/

Le 21 septembre 2022