Des générations des Rizov ont produit du vin fait maison à partir du raisin cultivé par eux-mêmes, mais ils le faisaient plutôt pour la famille. En 2008, les frères Rizov et leurs parents ont décidé de développer leur propre entreprise. Ils ont acheté plusieurs parcelles de terrain qu’ils ont plantées de vignobles.

Ayant beaucoup travaillé, en 2020 ils ont rejoint les rangs des petits producteurs de vin de Moldavie. Actuellement, ils peuvent être fiers de leur vin de qualité, conformes aux standards internationaux. Leur Sauvignon Blanc, par exemple, a décroché la médaille d’or du concours international Vinarium, tenu à Bucarest. Les Rizov ont même créé leur propre marque de vin - Familna Vinarna RIZOV.

La numérisation de la cave s’inscrit dans leurs efforts d’amélioration continue de leurs produits. « La particularité de cette cave numérique réside dans la possibilité de faire des dégustations, d’évaluer et d’acheter du vin via l’application mobile et le site Internet. L’avantage le plus important est le contrôle permanent des conditions de conservation du vin : température, humidité, lumière », explique le vigneron.

Cette solution technique permet aux amateurs de vins d’acheter du vin immédiatement après la production, de le conserver correctement et de le consommer au sommet de son évolution. « C’est un investissement dans des vins de grande qualité avec un potentiel de développement », constate l’entrepreneur.

Le 28 janvier 2024