Son parcours à l’étranger a débuté à Paris, avant de s’installer plus tard dans le sud, après une période passée à Nice. Comme de nombreux Moldaves partis vivre à l’étranger, elle a commencé par différents emplois, notamment dans le nettoyage ou le commerce. Mais la naissance de son fils a marqué un tournant dans sa vie et a ouvert la voie à une nouvelle passion.

En restant à la maison, Mariana préparait des plats et des desserts, guidée par la nostalgie des sucreries traditionnelles moldaves. Encouragée par une amie, elle décide alors de réaliser ses premiers gâteaux sur commande. Très vite, elle souhaite aller plus loin et proposer des produits à la fois savoureux et esthétiques.

Elle suit ainsi une formation en ligne pendant six mois, avec des examens hebdomadaires consacrés à la réalisation de gâteaux aux crèmes complexes. À l’issue de ce programme, elle poursuit deux mois supplémentaires de formation dédiés à la décoration. Malgré la présence d’un enfant en bas âge à la maison, elle parvient à obtenir deux diplômes, preuve de sa détermination.

La pâtissière reconnaît que chaque gâteau demande un investissement considérable en temps et en patience. De la préparation des ingrédients jusqu’à la décoration finale, l’ensemble du processus est minutieux, d’autant plus lorsqu’il est réalisé par une seule personne. Selon elle, les prix parfois plus élevés des pâtisseries artisanales s’expliquent par cette complexité de fabrication.

Aujourd’hui, Mariana Moroi crée des gâteaux personnalisés pour la communauté moldave du sud de la France.

Cette expérience lui a permis d’atteindre une certaine indépendance financière et un équilibre professionnel. Si elle devait un jour rentrer en Moldavie, elle envisage de lancer une activité similaire dans son pays d’origine.

Vous souhaitez un gâteau personnalisé pour un événement spécial ? N’hésitez pas à contacter Mariana Moroi pour passer une commande et ajouter une touche sucrée à vos moments importants.

Le 23 février 2026